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Lunedì, 25 Luglio 2016 13:28

Torta tiramisù

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La torta tiramisù così golosa con la sua morbida e leggerissima crema al mascarpone e l'intenso aroma di caffè è senza dubbio simile al tiramisù canonico.

Ma avete pensato che realizzare una torta così golosa può essere un sicuro successo per un compleanno o un anniversario; oppure una merenda golosa per i bambini.

Non spaventatevi per il liquore villacidro: versando il liquore nel caffè bollente l’alcool evaporerà subito lasciando solo l’aroma del pregiato liquore.

Quindi anche i bimbi potranno assaporarlo.

Tutto rigorosamente fatto in casa, perchè il tempo che dedicherete a questa delizia sarà ripagato dalla sua bontà e dalla soddisfazione dei vostri ospiti che saranno conquistati dalla torta tiramisù fin dal primo cucchiaio.

 

Ingredienti:

Una base di pan di spagna. Per la mia torta ho preso la ricetta qui

100 g di scaglie di cioccolato fondente

2 tuorli

250 g di mascarpone

4 cucchiai di zucchero

50 g di cacao diluito con 100cc di acqua o latte

300g di caffé dek

Mezzo bicchiere di liquore villacidro, oppure un liquore di vostro gradimento

1 cucchiaio di zucchero

Per la decorazione riccioli di cioccolato bianco e granella di zucchero

 

Preparazione:

 Mescolate con il caffè dek appena fatto e bollente il villacidro. Aggiungete il cacao diluito con il latte e zuccherate a piacere.

Appoggiate la base di pan di spagna su un vassoio e versateci a cucchiaiate la mistura di caffé, cioccolato e liquore.

Frullate lo zucchero con i tuorli d’uovo fino a farli diventare spumosi. Aggiungete il mascarpone e continuate a frullare fino a quando il composto è del tutto amalgamato.

Cospargete di cioccolato a scaglie il pan di spagna imbevuto e spalmateci sopra il composto di mascarpone.

Fate riposare in freezer almeno un’ora. Spolverate di cacao amaro e riccioli di cioccolato bianco e servite.

Letto 941 volte Ultima modifica il Lunedì, 25 Luglio 2016 13:42

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La torta tiramisù così golosa con la sua morbida e leggerissima crema al mascarpone e l'intenso aroma di caffè è senza dubbio simile al tiramisù canonico.

Ma avete pensato che realizzare una torta così golosa può essere un sicuro successo per un compleanno o un anniversario; oppure una merenda golosa per i bambini.

Non spaventatevi per il liquore villacidro: versando il liquore nel caffè bollente l’alcool evaporerà subito lasciando solo l’aroma del pregiato liquore.

Quindi anche i bimbi potranno assaporarlo.

Tutto rigorosamente fatto in casa, perchè il tempo che dedicherete a questa delizia sarà ripagato dalla sua bontà e dalla soddisfazione dei vostri ospiti che saranno conquistati dalla torta tiramisù fin dal primo cucchiaio.

 

Ingredienti:

Una base di pan di spagna. Per la mia torta ho preso la ricetta qui

100 g di scaglie di cioccolato fondente

2 tuorli

250 g di mascarpone

4 cucchiai di zucchero

50 g di cacao diluito con 100cc di acqua o latte

300g di caffé dek

Mezzo bicchiere di liquore villacidro, oppure un liquore di vostro gradimento

1 cucchiaio di zucchero

Per la decorazione riccioli di cioccolato bianco e granella di zucchero

 

Preparazione:

 Mescolate con il caffè dek appena fatto e bollente il villacidro. Aggiungete il cacao diluito con il latte e zuccherate a piacere.

Appoggiate la base di pan di spagna su un vassoio e versateci a cucchiaiate la mistura di caffé, cioccolato e liquore.

Frullate lo zucchero con i tuorli d’uovo fino a farli diventare spumosi. Aggiungete il mascarpone e continuate a frullare fino a quando il composto è del tutto amalgamato.

Cospargete di cioccolato a scaglie il pan di spagna imbevuto e spalmateci sopra il composto di mascarpone.

Fate riposare in freezer almeno un’ora. Spolverate di cacao amaro e riccioli di cioccolato bianco e servite.

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