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Venerdì, 25 Novembre 2016 16:06

Torta alle arance caramellate

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La torta all’arancia è un classico dolce della Sardegna. Racchiude, infatti, l’aroma e la dolcezza dei prodotti sardi genuini. Ogni momento è quello giusto per gustarne una fetta: alta e soffice, è perfetta per la merenda, il tè delle 5, o al mattino, per una colazione speciale e sana! Ma questa torta è una ricetta davvero versatile, e per trasformarla in un dessert più strutturato sarà sufficiente farcirla crema alla nutella e decorarla con panna, glassa al cocco o cioccolato fondente. Preparate anche voi questo dolce per una festa o per terminare una cena in bellezza: con la torta all’arancia giocherete sul sicuro, e non dovrete fare altro che riscuotere il vostro successo!

3 arance pelate a vivo e tagliate a fette, passate all'ultimo in padella con un filo di burro e un cucchiaio di zucchero di canna
120g farina 00
140g zucchero semolato + qualche cucchiaio di zucchero di canna per il caramello
100g burro fuso
2 uova
mezza bustina di lievito per dolci
un po' di succo di arancia (3 cucchiai circa)


Preparate il composto sbattendo le uova con lo zucchero , aggiungete la farina setacciata con il lievito, la scorza di un'arancia grattata e, in ultimo il burro fuso e un po' di succo di arancia per ammorbidire,e se il vostro gusto è daccordo 2 cucchiai di Villacidro Murgia
Imburrate lo stampo (da 24 cm) e cospargete il fondo di zucchero di canna. Con l'aiuto del cannello fatte caramellare lo zucchero (se avete un recipiente adatto e il fornello a gas, potete fare questa operazione sul fuoco) adagiate  sopra le fette di arancia e fatele scaldare.
Versate sopra il composto e infornate a 180 gradi per 20-25 minuti circa (coprendo la torta dopo una decina di minuti). Quando è fredda irrorate la torta con del caramello o toping al cioccolato.

Letto 514 volte Ultima modifica il Venerdì, 25 Novembre 2016 16:17

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La torta all’arancia è un classico dolce della Sardegna. Racchiude, infatti, l’aroma e la dolcezza dei prodotti sardi genuini. Ogni momento è quello giusto per gustarne una fetta: alta e soffice, è perfetta per la merenda, il tè delle 5, o al mattino, per una colazione speciale e sana! Ma questa torta è una ricetta davvero versatile, e per trasformarla in un dessert più strutturato sarà sufficiente farcirla crema alla nutella e decorarla con panna, glassa al cocco o cioccolato fondente. Preparate anche voi questo dolce per una festa o per terminare una cena in bellezza: con la torta all’arancia giocherete sul sicuro, e non dovrete fare altro che riscuotere il vostro successo!

3 arance pelate a vivo e tagliate a fette, passate all'ultimo in padella con un filo di burro e un cucchiaio di zucchero di canna
120g farina 00
140g zucchero semolato + qualche cucchiaio di zucchero di canna per il caramello
100g burro fuso
2 uova
mezza bustina di lievito per dolci
un po' di succo di arancia (3 cucchiai circa)


Preparate il composto sbattendo le uova con lo zucchero , aggiungete la farina setacciata con il lievito, la scorza di un'arancia grattata e, in ultimo il burro fuso e un po' di succo di arancia per ammorbidire,e se il vostro gusto è daccordo 2 cucchiai di Villacidro Murgia
Imburrate lo stampo (da 24 cm) e cospargete il fondo di zucchero di canna. Con l'aiuto del cannello fatte caramellare lo zucchero (se avete un recipiente adatto e il fornello a gas, potete fare questa operazione sul fuoco) adagiate  sopra le fette di arancia e fatele scaldare.
Versate sopra il composto e infornate a 180 gradi per 20-25 minuti circa (coprendo la torta dopo una decina di minuti). Quando è fredda irrorate la torta con del caramello o toping al cioccolato.

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